Incredibaby

Børnevenlig vegetarmad: Linser i karry

Som I nok har bemærket, hvis I følger med hos mig her på domænet eller på instagram, så er jeg blevet ret begejstret for vegetarmad. Egentligt bare fordi, jeg gerne vil nedsætte vores indtag af kød her i husstanden. Der er ikke noget galt med at spise kød, men det er nok et af de steder hvor vi allesammen er nødt til at forbedre os lidt. Vi spiser i hvert fald ret meget, for meget kød her i det lille danske land. Og hey – jeg synes også kød er pisse lækkert! Men jeg har også fundet ud af, at man faktisk kan lave ret spændende mad – også uden kød. I dag står aftensmaden på linser i karry, som...

Børnevenlig vegetarlasagne

  Hvis I følger med inde på min instagram, så har I måske bemærket at vi er begyndt at spise mindre kød herhjemme. Sundhed og klima er årsagerne, hvis nogen skulle undre sig omkring bevæggrundene :-) Vi spiser altså stadig kød – bare ikke lige så meget som før. Det kan godt være lidt svært at lave vegetarmad når man er helt grøn (pun intended, høhø), synes jeg. Men jeg har fundet nogle retter, som jeg synes fungerer super godt. Vi fik i sidste uge en vegetarbolognese fra Valdemarsro, som jeg har ændret lidt på. Pillet noget ud, tilføjet noget andet. Og nu har jeg lavet den til en lasagne, som aftensmaden i dag stod på :-) 1 stort løg 2...

Sommerferie med børn: Kør-selv ferie til Frankrig

Da vi var inviteret på denne ferie, skal indlægget ses som reklame for Eurocamp I går kom vi hjem fra 9 dage i det nordfranske. Vi har været på camping alle 4, og denne gang kørte vi derned i stedet for at flyve, som vi gjorde sidste år. På instagram spurgte jeg i går om, hvad I gerne ville vide om turen, så det kommer jeg til at tage lidt udgangspunkt i, i indlægget her. Campingpladsen First things first: Campingpladsen hedder Camping La Croix du Vieux Pont, og ligger i nærheden af Paris, hvis man gerne vil have en fornemmelse af hvor i Nordfrankrig, vi befinder os :-) Jeg kan ikke beskrive pladsen som andet en virkelig virkelig flot! Der er fiskesøer, badesøer,...

Er vi så voksne nu?

Har I nogensinde siddet og følt, at I har kigget på jer selv udefra? Siddet og kigget, og tænkt “hvornår pokker er jeg blevet så voksen”? Og alligevel slet ikke følt jer voksne. Og så tænke på, om det mon egentlig bare er sådan her det føles at være blevet voksen? For det føles… nøjagtigt som for 10 år siden. Jeg fylder 29 år om få måneder. Og tager dermed hul på mit sidste år i 20’erne. Jeg er gift, har 2 børn, arbejder fuldtid på 4. år, ejer et hus, to biler og en byggegrund. Dermed er huset altså også til salg. Også temmelig voksent, kan man sige. Så i alle henseender er jeg nok voksen. Det sjove er...

Fordi hun har stået model til så meget!

Annonce for Flowr Jeg er født i 1990 og er opvokset i en lille vestjysk by. Familien kan bedst beskrives som en vaskeægte kernefamilie med mor, far og 3 børn. Den ene af børnene blev en efternøler, og det barn var altså mig. 7 år efter barn nummer to fik mine forældre mig, og jeg har faktisk i nyere tid ofte tænkt på, at jeg er glad for at have været en nummer 3 (og imponeret over, at mine forældre orkede til hele igen, med 2 så store børn). Men jeg er glad for at have været nummer 3, fordi mine forældre havde en erfaring ift. det der med at have børn. Shit, hvor er første barn altså en prøveklud...

Vores plantegning er endelig klar!

Forleden skrev jeg dette indlæg omkring, at vi hverken havde solgt hus eller modtaget en færdig plantegning endnu. Vi bygger med Hybel, som altså virkelig har været på arbejde da de skulle lave plantegning til os. Det skyldes vores ønsker, placering på grunden, sol og grundens form. Så det er i hvert fald meget heldigt for os, at vi har haft professionelle folk til at løse opgaven. Vi var aldrig selv kommet i mål! ;-) Kort om vores ønsker, som ikke stod til diskussion: Alkove i forbindelse med køkken-ø. Ca. 2 meter lang og 1 meter bred, så en voksen også kan ligge derinde :-) Skjult depotrum ifbm. skabsvæg. Hemmeligt rum for the win! ;-) 3 børneværelser på ca. 11...

Om at holde hovedet oppe

Det sidste halve år har vi taget nogle voldsomt store beslutninger i vores lille familie. Gode beslutninger, vil jeg lige nævne. Det er jo positive ting, det hele. Men også beslutninger der kræver enormt meget tid og energi, og som fylder meget i tankerne. Hvis I ikke har fulgt med herinde på det seneste, eller hvis det er første gang I er her, så kan jeg lige informere om, at de store beslutninger består af køb at byggegrund, byg af nyt hus, og salg af det gamle. Men faktisk er vi ikke kommet længere end til køb ag byggegrund. Huset har ligget på markedet i 2 måneder, og er ikke solgt endnu. Derfor er vi heller ikke gået i gang...

4 år senere…

Hvis man følger med på min instagramprofil, så er det nok ikke gået ens næse forbi, at Elliot er fyldt 4 år i dag. F-I-R-E år. Shit. Der er ingen tvivl om, at det altså er umuligt at overse hvor hurtigt tiden går, når først man har fået børn! Og det underlige er jo, at jeg stadig ligner en 24-årig her 4 år efter jeg blev mor ;-) (Hahaha. That’s funny. Løgn!) 4 år inde i forældreskabet, og jeg synes heldigvis også vi er blevet klogere som forældre. Mere afslappede. En bedre tro på, at vi gør det godt nok. Størstedelen af tiden, i hvert fald. De første år af Elliots liv gik faktisk uden de store konflikter – han...

Nybyggeri: Vi har fundet byggefirma!

3 måneder og en grundig gennemgang af markedets udbydere skulle der til før vi var klar til at sætte underskriften på en byggekontrakt. Vi har kigget på materialer, indhold i “standard”-modellerne, lyttet til råd fra andre, læst i facebook-grupper (gisp), kigget på udstillingshuse og indhentet tilbud. Lad os sige det sådan: Jeg føler ikke ligefrem, at vi er gået glip af noget i tilbudsfasen. Vi har undersøgt markedet og været temmelig kritiske. For én ting er, at man jo gerne vil have den bedste kvalitet for de penge man afleverer for ét styks færdigbygget hus. Noget andet er, at man også gerne vil have et firma, der kommer tilbage og fixer det. I ved, hvis det der hus nu alligevel...

Nybyggeriet: Hvordan står det til?

Det er lidt svært at forstå for mig, men det er åbenbart snart 3 måneder siden vi købte vores byggegrund. Det er derfor også snart 3 måneder siden vi begyndte at indhente tilbud på vores drømmehus. Ja, og 3 måneder siden vi for alvor skulle begynde at tage stilling til, hvordan vores drømmehus egentligt ser ud. Hvad vil vi have, og hvad vil vi betale? Det er nok ofte de to ting man skal finde en konsensus imellem, når man vælger at bygge et nyt hus. Man har i høj grad indflydelse på, hvad huset skal ende med at koste. Til gengæld har man så også mulighed for alverdens tilvalg, hvilket i sig selv også er en udfordring man skal...